CRAFTLINE - системы для крафтовых пивоварен

CRAFTLINE от Centec - это линейка экономичных процессных систем, специально разработанная для крафтовых пивоварен. Типовой диапазон применения составляет до 100 гл/ч. Системы имеют сниженный уровень автоматизации и, в зависимости от исполнения, могут оснащаться высокоточной сенсорной техникой. Реализация и конфигурирование намеренно выполнены простыми и практичными.

Для кого предназначена CRAFTLINE

• Для крафтовых пивоварен с типовой производительностью до 100 гл/ч.
• Для предприятий, которым требуется экономичное решение с практичным оснащением.
• Для задач, где уровень автоматизации и сенсорное оснащение должны масштабироваться в зависимости от потребности производства.

Craft DeGaS-Cold - колонная деаэрация воды

В процессе колонной деаэрации вода распределяется в верхней части колонны. Внутри колонны расположены плотно уложенные тонкие листы из нержавеющей стали, благодаря которым вода при движении вниз проходит по множеству траекторий. Это увеличивает площадь обмена и время контакта между водой и стриппинг-газом CO₂ или N₂.

Стриппинг-газ подается в нижнюю часть колонны и движется навстречу потоку воды. Большая разница парциального давления O₂ способствует переходу кислорода из воды в газовую фазу. В верхней части колонны удаленный кислород выходит из системы вместе с нерастворенным CO₂ или N₂.

В зависимости от исполнения доступна работа под вакуумом и без стриппинг-газа для повышения производительности и предотвращения карбонизации или азотирования воды. Также возможен постоянный контроль содержания O₂ в деаэрированной воде, например с помощью оптического датчика OXYTRANS.

Craft Wort Aerator - аэрация сусла

Craft Wort Aerator рассчитан на ручное управление. Опционально количество подаваемого O₂ может точно согласовываться с измеренным расходом сусла на основе высокоточного измерения кислорода и расхода.

Для подачи O₂ используется Vortex-Venturi инжектор, который дозирует кислород непосредственно в поток продукта в виде большого количества мелких пузырьков. За счет давления и турбулентного потока кислород полностью и равномерно растворяется за короткое время.

В зависимости от исполнения система может оснащаться участком растворения с регулирующим клапаном на выходе для поддержания постоянного давления выше давления насыщения, а также стерильной системой фильтрации воздуха для стерилизации подаваемого газа.

Craft Blender - смешивание высокоплотного пива или пива с сиропом

Craft Blender используется для смешивания высокоплотного пива с деаэрированной водой или для смешивания пива с сиропом. Если смешивание выполняется непосредственно перед линией розлива, это значительно повышает гибкость пивоваренного производства.

Такой подход позволяет производить различные сорта пива или пивные смешанные напитки из одного базового пива.

В зависимости от исполнения доступны постоянный контроль расходов, начальной экстрактивности и содержания алкоголя, автоматическая корректировка с помощью пропорционального регулирования, оснащение высокоточными расходомерами и inline-датчиками, а также опциональный Vortex-Venturi инжектор для совмещенной подачи CO₂ в продукт.

Craft Carbonator - карбонизация с Vortex-Venturi инжекцией

Для подачи CO₂ Craft Carbonator использует специально разработанный Vortex-Venturi инжектор. Диоксид углерода вводится непосредственно в поток продукта в виде большого количества мелких пузырьков.

За счет высокого давления и турбулентного потока CO₂ полностью и равномерно растворяется за короткое время. В конце опционального участка растворения регулирующий клапан поддерживает постоянное давление выше давления насыщения.

В зависимости от исполнения доступны постоянный контроль расхода и содержания CO₂, автоматическая корректировка процесса, а также оснащение высокоточными расходомерами и датчиком CARBOTEC.

Особенности

• Экономичные процессные системы специально для крафтовых пивоварен.
• Типовой диапазон применения до 100 гл/ч.
• Сниженный уровень автоматизации - практичная и простая конфигурация.
• Опциональная высокоточная сенсорная техника.
• Простая реализация и настройка.

Модульная конструкция и расширения

CRAFTLINE может рассматриваться совместно с решениями Centec DeGaS-Cold, Wort Aerator, Blender, Carbonator, OXYTRANS TR, CARBOTEC TR-PT, CARBOTEC NIR, а также с сенсорикой и измерительной техникой Centec.