+7 (495) 201-53-02
или
Перезвоните мне
Согласен (а) с текстом политики в отношении обработки персональных данных.
г. Москва
+7 (495) 201-53-02 г. Москва

Управление дрожжами на высшем уровне: качество начинается с дрожжей.

Высокоточные системы для размножения, дозирования и сбора дрожжей, обеспечивающие высокую эффективность и качество производства.
Оставить заявку

Почему оптимизированное управление дрожжами имеет решающее значение

Состояние дрожжей напрямую влияет на ход брожения, вкусовой профиль и стабильность качества пива.

Здоровая и активная дрожжевая культура обеспечивает предсказуемое течение процесса, снижает риск технологических отклонений и помогает сохранять стабильные характеристики готового продукта.

Мы разрабатываем решения, которые помогают сделать этот процесс более управляемым, безопасным и экономически эффективным — от проработки концепции до ввода системы в эксплуатацию.

Стабильная жизнеспособность дрожжей и предсказуемые сроки брожения
Предсказуемые процессы, воспроизводимые результаты и стабильно высокое качество продукции.
Максимальный выход пива за счёт точного дозирования дрожжей
Снижение потерь, увеличение выхода на одну варку и повышение экономической эффективности.
Высокий уровень безопасности продукта за счёт стерильной обработки
Минимизация рисков загрязнения и надёжное соблюдение требований к качеству и гигиене.
Полная автоматизация и надёжность технологического процесса
Сокращение количества ручных операций, повышение управляемости процесса и более эффективная масштабируемая эксплуатация.

Комплексное управление дрожжами

от размножения до рекуперации

Наши модульные системы охватывают все этапы работы с дрожжами. Будь то размножение, точное внесение дрожжей в процесс или регенерация пива, Centec предлагает оптимальное решение для каждого этапа технологического цикла.
ALCOHOL MONITOR, Inline система измерения содержания алкоголя

ALCOHOL MONITOR, Inline система измерения содержания алкоголя

  • Поточная система для измерения содержания алкоголя (этанола) в технологическом процессе.
  • Применяется при производстве пива и пивных смешанных напитков.
  • В зависимости от исполнения использует измерение плотности RHOTEC или измерение скорости звука SONATEC.
О продукте
BEER MONITOR, inline-анализатор алкоголя, экстракта и начальной плотности пива

BEER MONITOR, inline-анализатор алкоголя, экстракта и начальной плотности пива

  • Поточный анализатор для одновременного измерения содержания алкоголя и экстракта при производстве пива и пивных напитков.
  • Автоматически рассчитывает и отображает начальную плотность сусла (°Plato).
  • Высокоточный inline-контроль параметров пива на основе измерения плотности и скорости звука.
О продукте
Yeast Pitch, система дозирования дрожжей в сусло

Yeast Pitch, система дозирования дрожжей в сусло

  • Автоматическая система для точного дозирования жидких дрожжей в линию сусла.
  • Обеспечивает измерение и регулирование подачи дрожжевых клеток с высокой точностью.
  • Специальный инжектор равномерно распределяет дрожжевые клетки в потоке сусла.
О продукте
Yeast Propagator, установка разведения дрожжей

Yeast Propagator, установка разведения дрожжей

  • Система для размножения дрожжей в одном или нескольких индивидуально управляемых пропагаторных резервуарах.
  • Создает стерильные условия для контролируемого роста дрожжей и сохранения их жизнеспособности.
  • Поддерживает аэрацию кислородом или стерильным воздухом с контролем O₂ через датчик OXYTRANS Centec.
О продукте

Объем услуг

  • Инжиниринг: Исследования и разработки, 3D-верстка, Медиаконцепт, Коммунальные услуги-Bilanzen

  • Помещение для приготовления сиропа, смешивание / купажирование, карбонизация, дегазация, дозирование

  • Водоочистка, фильтрация, минерализация / деминерализация

  • Системы CIP / SIP, резервуары, клапанные блоки, гигиенические трубопроводы

  •  Встроенная аналитика: ° Brix, co₂, O₂, мутность, температура, проводимость

  • Автоматизация: PLC /SCADA, рецепты, партии, контрольный журнал

  • Документация и FAT/SAT, обучение, сдача в производство

  • Интеграция: наполнитель /этикетировщик /упаковка, координация линий

  • 1
    Концепция
    Ассортимент продукции, объемы, целевые показатели качества, исходный код, компоновка.
  • 2
    Инжиниринг
    R&I, 3D, матрица клапанов, концепция CIP, автоматизация, расписание.
  • 3
    Производство и смазка
    Предварительно собранные салазки, функциональные испытания и испытания на герметичность, рецептура.
  • 4
    Установка и СБ
    Подключение, МЕДИА, согласование линий, СБ, план наращивания.
  • 5
    Квалификация
    Точная настройка процесса, проверка качества, точная настройка оригинального оборудования.
  • 6
    Жизненный цикл
    Техническое обслуживание, стратегия запасных частей, обучение, аудит производительности.

Заполните форму обратной связи

Расскажите о вашем проекте – мы сделаем предложение

Контакты

Оставить заявку
Продолжая работать с этим сайтом, Вы даёте согласие на сбор cookie-файлов посредством использования интернет-сервиса "Яндекс.Метрика". Если Вы не согласны, пожалуйста, покиньте сайт
Принять