Описание
Distillation Line - полуавтоматическая дистилляционная линия Centec для разработки рецептур, пилотного производства и выпуска малых или средних партий крепких алкогольных напитков.
Установка рассчитана на 100-1000 л за цикл и применяется при производстве крепких спиртных напитков. Концепция объединяет классическую дистилляцию с дополнительными технологическими стадиями, включая экстракцию, купажирование и, в зависимости от выбранной конфигурации и необходимости, карбонизацию.
Область применения
- Пилотное производство и предсерийные партии.
- Гибкая разработка рецептур и технологических процессов.
- Малые партии крепких спиртных напитков.
Конструкция установки
- Перегонный куб с регулируемой геометрией.
- Ректификационные колонны с дефлегматором.
- Ароматическая корзина "Gin Basket" для внесения ароматических компонентов в паровой поток.
- Экстракция из браги, затора или ароматических компонентов в зависимости от метода.
- Конденсатор.
- Приемные емкости для продукта или емкости для начальной и конечной фракций.
- Купажный резервуар.
- Карбонизация.
- Поддержка CIP-мойки.
- Конструкция из нержавеющей стали и меди.
Модульное исполнение и расширения
- CIP - Cleaning in Place.
- Mobile CIP - мобильная CIP-станция.
- Valve Block - клапанные блоки.
- Tanks & Containers - резервуары и емкости.
- SIP - Sterilization in Place.
- RHOTEC ALC-TAX - сертифицированное измерение содержания алкоголя.
Характеристики
| Производитель | Centec |
| Модель / серия | Distillation Line |
| Тип оборудования | Полуавтоматическая дистилляционная система периодического действия |
| Назначение | Разработка рецептур, пилотное производство, малые и средние партии крепких алкогольных напитков |
| Диапазон партии | 100-1000 л за цикл |
| Типовые продукты | Крепкие спиртные напитки |
| Режим работы | Полуавтоматический |
| Основные технологические стадии | Дистилляция, экстракция, купажирование, карбонизация в зависимости от комплектации |
| Перегонный узел | Перегонный куб с регулируемой геометрией |
| Ректификация | Ректификационные колонны с дефлегматором |
| Ароматизация | "Gin Basket" для ароматизации в паровом потоке |
| Экстракция | Экстракция из браги, затора или ароматических компонентов в зависимости от метода |
| Конденсация | Конденсатор |
| Емкости | Приемные емкости для продукта или емкости для начальной и конечной фракций, купажный резервуар |
| Мойка | Гигиеническое исполнение и полная CIP-мойка |
| Материалы конструкции | Нержавеющая сталь и медь |
| Модульные расширения | CIP, Mobile CIP, Valve Block, Tanks & Containers, SIP, RHOTEC ALC-TAX |