EASYOMER, система предварительной изомеризации хмеля

EASYOMER - система предварительной изомеризации хмеля, предназначенная для разделения фазы предварительной изомеризации от классического процесса пивоварения (кипячение сусла). Технология отличается высокой эффективностью, соответствует немецкому Закону о чистоте пива и, согласно концепции системы, не влияет на ароматический профиль пива.

Роль в пивоваренном процессе

EASYOMER обеспечивает более экономичное использование хмелепродуктов за счет значительного повышения выхода горечи. Компактная система рассчитана на простую интеграцию в существующий варочный цех.

Применяемые виды хмеля

• натуральный хмель
• гранулы
• экстракт

Почему система экономична?

Использование существующего технологического оборудования, CIP-систем и дозировочных насосов для внесения хмелевых горьких веществ позволяет минимизировать инвестиционные затраты. Сокращение расхода сырья и низкие затраты на приобретение системы способствуют короткому сроку окупаемости и быстрому возврату инвестиций.

Преимущества

• Применимость ко всем типам хмеля: натуральный хмель, гранулы, экстракт.
• Возможная экономия хмеля до 30%.
• Снижение энергопотребления при кипячении сусла.
• Индивидуальное модульное исполнение со стандартным ПЛК (Программируемый Логический Контроллер).
• Монтаж на раме для удобной интеграции в существующий процесс.
• Гигиеническое исполнение и полная совместимость с CIP-мойкой.

Опции

В зависимости от исполнения и требований проекта система может комплектоваться дополнительными средствами измерения для контроля технологического процесса.

• inline-измерение O₂
• измерение проводимости
• измерение pH