Описание
Nitrogenator - система Centec для непрерывного азотирования напитков. Азот N₂ вводится непосредственно в поток продукта через специально разработанный вихревой инжектор Вентури в виде очень мелких пузырьков. За счет высокого давления и турбулентного потока N₂ быстро, полностью и однородно растворяется в продукте.
Применение
Азотированные сорта пива отличаются очень мелкими пузырьками и устойчивой пенной шапкой. Nitrogenator предназначен для непрерывного внесения азота в следующие продукты:
- пиво
- пивные смешанные напитки
Система обеспечивает точное достижение заданного содержания N₂ в готовом продукте.
Принцип работы
- Вихревой инжектор Вентури: внесение N₂ в виде мелких пузырьков непосредственно в поток продукта.
- Участок растворения с регулирующим клапаном: в конце участка растворения клапан поддерживает постоянное давление в системе выше давления насыщения.
- Управление процессом по расходу: высокоточные расходомеры определяют потоки, после чего расход продукта и расход азота корректируются сразу и полностью автоматически.
- Опциональный контроль N₂: возможно inline-измерение содержания N₂ с помощью азотного датчика как дополнение к регулированию по соотношению потоков.
Преимущества
- Высокоточные расходомеры для управления процессом.
- Специально разработанный вихревой инжектор Вентури для внесения газа.
- Немедленная полностью автоматическая корректировка расхода продукта и расхода N₂ на основе измерения расхода.
- Опциональное inline-измерение N₂ с помощью азотного датчика для дополнительного контроля процесса.
- Индивидуальное модульное исполнение со стандартным ПЛК.
- Рамная конструкция для удобного монтажа и ввода в эксплуатацию.
- Гигиеническое исполнение и полная совместимость с CIP-мойкой.
Опции
- различные уровни автоматизации
- доступ для удаленного обслуживания
- inline-измерение N₂
- карбонизация
- буферный резервуар
- охлаждение
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Модель | Nitrogenator |
| Тип оборудования | Система непрерывного азотирования напитков |
| Назначение | Внесение N₂ непосредственно в поток продукта с точным достижением заданного содержания азота |
| Типовые продукты | Пиво, пивные смешанные напитки |
| Дозируемый газ | Азот N₂ |
| Принцип внесения газа | Вихревой инжектор Вентури |
| Растворение газа | За счет высокого давления и турбулентного потока |
| Регулирование давления | Регулирующий клапан в конце участка растворения поддерживает давление выше давления насыщения |
| Управление процессом | По измерению расхода продукта и расхода азота |
| Контроль N₂ | Опциональное inline-измерение с помощью азотного датчика |
| Производительность | 2-1 500 гл/ч |
| Диапазон дозирования N₂ | 5-60 ppm |
| Точность дозирования N₂ | ±1 ppm |
| Материал | По требованию: 1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, ... |
| Конструкция | Индивидуальное модульное исполнение, рамная конструкция |
| Управление | Стандартный ПЛК |
| Гигиеническое исполнение | Да |
| CIP-совместимость | Полная CIP-совместимость |
| Опции | Различные уровни автоматизации, удаленное обслуживание, inline-измерение N₂, карбонизация, буферный резервуар, охлаждение |