Описание
VeGas - система вакуумной дегазации Centec для удаления кислорода из жидкостей. Продукт дегазируется в вакуумированной емкости, где создается большая поверхность массообмена и обеспечивается длительный контакт между продуктом и вакуумом.
Содержание O₂ в дегазированном продукте непрерывно контролируется в процессе. Для этого VeGas оснащается высокоточным оптическим датчиком OXYTRANS Centec.
Применение
VeGas применяется для удаления кислорода из следующих сред:
- воды
- жидких пищевых продуктов
- молочных продуктов
Функция установки
- Удаление кислорода: система снижает содержание O₂ в жидкостях методом вакуумной дегазации.
- Стабилизация качества: дегазация помогает поддерживать стабильность продукта, включая стабильность вкуса, и способствует увеличению срока хранения.
- Контроль процесса: содержание O₂ непрерывно контролируется с помощью оптического датчика OXYTRANS.
Принцип вакуумной дегазации
- Распыление продукта: специально разработанная инжекционная форсунка непрерывно распыляет продукт мелкими каплями в вакуумированную емкость.
- Увеличение поверхности массообмена: большое количество мелких капель повышает площадь контакта и время взаимодействия продукта с вакуумом.
- Переход кислорода в вакуум: благодаря увеличенной поверхности массообмена кислород переходит из продукта в вакуумную среду.
- Удаление газа: выделенный кислород откачивается из емкости вакуумным насосом.
- Повышение эффективности: для увеличения производительности в емкость опционально может подаваться стриппинг-газ, например CO₂ или N₂.
- Вывод продукта: дегазированный продукт собирается в нижней части емкости и направляется на дальнейшую переработку.
- Дополнительные процессы: в зависимости от исполнения продукт может дополнительно охлаждаться, обеззараживаться УФ-излучением или насыщаться CO₂.
Преимущества
- Высокоточный датчик OXYTRANS для управления процессом.
- Опциональная карбонизация и пастеризация продукта.
- Индивидуальное модульное исполнение со стандартным ПЛК.
- Рамная конструкция для удобного монтажа и ввода в эксплуатацию.
- Гигиеническое исполнение и полная совместимость с CIP-мойкой.
Опции
- различные уровни автоматизации
- доступ для удаленного обслуживания
- inline-измерение O₂ и CO₂
- система подачи отдувочного газа
- дозирование добавок
- карбонизация
- пастеризация
- охлаждение
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Модель | VeGas |
| Тип оборудования | Система вакуумной дегазации |
| Назначение | Удаление кислорода из жидкостей методом вакуумной дегазации |
| Типовые среды | Вода, жидкие пищевые продукты, молочные продукты |
| Принцип дегазации | Распыление продукта мелкими каплями в вакуумированную емкость |
| Удаление кислорода | Переход O₂ из продукта в вакуум с последующей откачкой вакуумным насосом |
| Контроль O₂ | Оптический датчик OXYTRANS Centec |
| Производительность | 50-1 500 гл/ч |
| Остаточное содержание кислорода | Зависит от продукта и применения |
| Материал | По требованию: 1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, ... |
| Подача стриппинг-газа | Опционально: CO₂ или N₂ для повышения эффективности дегазации |
| Дополнительная обработка продукта | Опционально: охлаждение, УФ-обеззараживание, карбонизация |
| Конструкция | Индивидуальное модульное исполнение, рамная конструкция |
| Управление | Стандартный ПЛК |
| Гигиеническое исполнение | Да |
| CIP-совместимость | Полная CIP-совместимость |
| Опции | Различные уровни автоматизации, удаленное обслуживание, inline-измерение O₂/CO₂, подача отдувочного газа, дозирование добавок, карбонизация, пастеризация, охлаждение |